|
Chinese Miersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Middelgrote ui, 1/3 spitskool, 35 gram taug?, 1 ei, 1 1/2 bouillonblokjes, 0,7 liter water, 1 drupje olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet het water met de bouillon op en breng het aan de kook. Snipper intussen de ui en voeg deze toe. Snijd de spitskool klein en voeg ook deze toe aan de bouillon. Laat dit geheel pruttelen en voeg ondertussen de taug? toe. Kluts het ei en bak deze in een anti-aanbakpan met het drupje olie. (meer olie wanneer er geen goede antiaanbaklaag (meer) aanwezig is). Snijd het ei in heel dunne reepjes. Serveer de soep met de dunne reepjes ei als garnering bovenop.
|
|
|